사랑니는 왜 제대로 자라지 않을까에 대해 검색을 해보니

인류의 문명이 발달하면서 부드러운 음식을 섭취한 결과

턱의 사용 빈도가 줄어들어 사랑니가 퇴화되었다는 과학적 주장이 있는데

21세기의 비문명 지역에 살아가는 원주민들을 관찰해 보면 모두 사랑니가 곱게 자라있습니다

유전자가 아니라 영양소의 문제였다는 것이죠

일본인들에게서 부정교합이 많이 관찰되는 경우가 많은데

일본은 역사상 1200년간 육식 금지가 있었고 

부정교합이 없는 곱게 자란 턱의 발달은 비타민k2와 관련이 있는데

비타민 k2는 풀 먹은 고기에서 특히 내장에서 얻을 수 있으니

수렵채집을 했던 21세기의 부족민들은 모두 턱이 곱게 자랐고

육식을 금지했던 일본인들은 턱이 곱게 자라지 못한 결과가 나타난 것입니다

즉 유전자의 결정이 아니라 환경에 대한 대응입니다 

사람들은 유전자를 결정론적으로 바라보는 경우가 있습니다

예를 들어 키가 크면 처음부터 키가 큰 결정론적 유전자가 있다고 보는 것이죠

그런데 현재 키가 가장 큰 나라 네덜란드의 100년 전 평균 키는 지금보다 16cm 작은 167였습니다

100년 전에는 스웨덴이나 미국이 오히려 평균 키가 컸는데 지금은 네덜란드인들이 가장 큽니다

그 이유는 네덜란드인의 유전자가 변한 것이 아니라 네덜란드라는 환경이 변했기 때문입니다

네덜란드 환경은 뼈 대사와 관련된 비타민k2 영양소가 풍분한 식문화를 가졌습니다 

남한과 북한을 비교해 봐도 같은 유전자인데 영양소의 문제로 키 차이가 발생합니다

남한과 북한은 유전자의 차이가 아니라 환경의 차이로 키 차이가 발생합니다

만약 한국인 신생아를 네덜란드에서 키우면 풍부한 영양소 섭취로 인해 한국인 평균보다 더 커질 겁니다

다른 예시로 들자면 활을 쏘아 사냥을 하여 살아가는 부족민들은

평균적으로 문명인들 보다 시력이 발달되어 있는데

거기서 태어난 신생아를 데려다가 한국에서 키우면 시력이 나빠진다는 겁니다 

처음부터 시력이 발달된 유전자라는 건 없고 환경적 대응입니다

추운 지역에 사는 사람과 더운 지역에 사는 사람의 체지방률은 다른데

이것도 유전자가 아니라 환경적 대응입니다

이러한 이유는 유전자가 처음부터 모든 게 정해지면 환경변화에 대해 유동적으로 대응할 수 없기 때문입니다

환경변화가 유동적이니 유전자도 결을 맞춰 유동적인 대응이 되어야 환경과의 관계에서 뒤처지지 않습니다

플로레스섬 외소화 현상이 그러한데 자원이 부족한 환경에서는 작은 키를 유지하는 것이 생존에 유리합니다

배부르게 먹지 못하면 성장호르몬 적게 나와 성장이 제한되는데 이것이 유전자의 결정론이 아니라 환경에 대한 대응입니다

지방은 전체적으로 찌지만 근육은 부분적으로만 발달하는 것도 환경에 대한 대응이라고 볼 수 있습니다

특히 면역력이 그러한데 처음부터 모든 바이러스에 대한 면역력을 가지면 연비 문제를 감당할 수 없습니다 

필요한 바이러스에 대해서만 후천적으로 면역력을 형성하는 것이 연비 문제도 해결하고 환경에 대해 유동적인 대응이 가능합니다

사막여우랑 북극여우는 각자 환경에 맞게 대응된 것인데 결과측만 놓고 보면 고정된 것으로 보입니다

하지만 원인측에서 보면 결정되지 않은 형태가 먼저 있고 환경에 의해 뒤 늦게 맞춰지는 형태입니다

그러므로 사막여우를 북극에 데려놓고 북극여우를 사막에 데려놓아도 후천적으로 환경변화에 맞게 적응해나간다는 겁니다