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백종원이 뜨는 이유

원문기사 URL : http://sports.wowtv.co.kr/news/view.asp?newsid=WS00000019281 
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까뮈  2015.07.02

재료보다 소스가 중요하다는 걸 사람들에게 알린 것.

짠 맛,단 맛,매운 맛,신 맛,고소한 맛 등등이 실제 사람들 입맛을 좌지우지 한다는 걸 

방송에서 제대로 보여줌.


경상도 맛은 전라도 맛처럼 이런 소스의 다양함이 없어 밀림.


특히 젓갈에서 나타남.


프로필 이미지 [레벨:11]까뮈   2015.07.02.

백종원은 방송에서 보니 검색 안 해봤지만 전북이 고향?임.

프로필 이미지 [레벨:11]까뮈   2015.07.02.

충남 예산의 만석꾼 집안.

프로필 이미지 [레벨:6]홍가레   2015.07.02.

백종원이 뜨는 이유는 사람들이 원하는걸 보여주기 때문이 아닐까요.  강신주같은 분들처럼요.   예를 들어 재료를 가지고 극한까지 가보는 초밥의 달인이나 특급레스토랑 주방장같은 깐깐한 사람이 아니고.   맛없으면 설탕을 부으세요.  국간장을 넣어볼까요?  색깔이 좀 먹음직스럽지 않으니 고추가루를 넣어서 색깔을 내시구요.ㅋ   요즘 방송에 자주 나오는 자기자랑하는 셰프라고 하는 부류가 아닌  사람들이 따라 하기 쉬운 현실성있는..  마치 트로트가수같은 요리사 라고 생각합니다. 

프로필 이미지 [레벨:11]까뮈   2015.07.03.

인류 음식 문화의 발전은 소스의 발전이라 생각하는 사람이라 이걸 쉽게 보여준 백종원에게 

전 점수를 줍니다.

프로필 이미지 [레벨:6]홍가레   2015.07.03.

맛있는 음식이나 듣기좋은 음악에선  한가지 향기만 나야합니다.   메인이 있고 나머지는 그걸 받쳐주는 역할만 해야죠.

백종원음식은 분명 먹어보면 맛은 있겠으나.   현기차의 디자인처럼 왠지 조잡스럽다는 느낌을 지울수 없습니다.

스타일이 없습니다.    백종원음식 = 밥로스이발소그림  어때요? 참 쉽죠?  방송은 재밋게 보고 있으나 왠지 따라하고 싶지는 않고.

프로필 이미지 [레벨:20]아란도   2015.07.03.
우리나라 사람들이 실학을 좋아해서 그러함.
음식 제대로 하려면 훈련이 필요함...음식도 머리가 좋아야 함.
백종원 음식은..곧
msg도 괜찮아 : 그건 안돼...와의 차이와 같음.
근데...우리나라 사람들이 피곤하니 msg 나쁘지 않으니 인정하자...그런 심리와 같음.
대량 생산되는 음식 없으면 사람들 삶이 피곤해짐...
근데, 미학은 요원해짐.
그러니, 백종원 음식도 미학도 있다라고 하자. 라는 것과 같음.

결론, 시대가 사람을 충족시킴.
그뿐임.
프로필 이미지 [레벨:30]id: 김동렬김동렬   2015.07.03.

음식에 대해서는 

사람들 사이에 입맛이 너무 달라서 


뭐라고 말하지 않는게 좋다는 교훈을 얻었소.

스팸을 마요네즈에 비벼먹는 맛을 아는 사람이 없으니 대화불가.


남녀 사이에도 입맛의 차이가 있소.

중국집에서는 어린이들이 오면 설탕을 듬뿍 넣어 달콤한 짜장을 내옵니다.


어른들은 쓰고 짭쪼름한 간짜장을 먹고.

여성들은 아이스크림 같은 입에서 살살 녹는 달콤한 맛을 좋아하는데


저는 녹아버린 아이스크림 아깝다며 세 통 먹고 설사한 적이 있어서

아이스크림은 그냥 한 번 맛보는 거지 그걸 맛있다고 매일 먹는건 이해불가.


나는 요리 자체에 맛이 있다는 주장을 납득할 수 없소.

가장 좋은 것은 야외에서 직접 조리해 먹는 분위기의 맛.


그 다음은 홍어애국처럼 강렬한 음식을 여행지에서 맛 보는 추억의 맛.

그 다음은 라면이나 부대찌개처럼 조미료 잔뜩 들어간 싸구려 얼큰 맛.


중국음식은 소스 맛인데 거기에다 산해진미를 구해서 억지요리.

몸에 좋다는 주장을 덧씌워 이론적으로 이건 맛있을 수 밖에 없다는 억지.


소스맛이 앞서고 이론맛이 앞서면 가장 중요한 향의 의미가 죽소.

신맛, 쓴맛, 짠맛, 매운맛, 얼큰한 맛 강한 향맛은 덜 요리되었을 때 유의미한 거.


일본요리는 초밥 외에 강렬한 인상파가 없어서 맹숭맹숭하고

인도요리는 카레로 통일, 케밥은 가짜고 사실은 길거리음식이 된 거.


프랑스는 이론에 치우쳐 현학적인 맛, 이탈리아는 중국음식 아류.

결론은 이 요리가 맛있다는 식의 주장은 전부 개소리.


1) 가장 좋은 맛은 야외에서 직접 조리해먹는 맛이다. 설사 라면이라도.

2) 두 번째 좋은 맛은 여행지의 정서와 어울리는 강렬한 인상파 맛이어야 한다.

3) 집밥은 재료의 맛 보다는 쓰고 시고 짜고 달고 얼큰한 중독성 맛이어야 한다.


이 정도로 정리할 수 있겠소.

아무리 맛있는 쌀밥이라도 가마솥에서 직접 요리해서 


부뚜막에 앉아서 솥뚜껑 열고 맨손으로 집어서 

손가락에 붙은 밥알을 호호 불며 빨아먹는 맛을 이길 수 없소. 


백종원 현상은 

음식의 고전주의.. 원재료의 식감을 강조

음식의 인상주의.. 소스의 강렬함을 강조

음식의 대중주의.. 향료의 중독성을 강조.


세 유파 사이에서 어떤 균형점에 있지 않은가 짐작. 

고전파와 인상파 대중파의 균형점에 있으면 뭐든 대박.


미학은 지나치지도 모자라지도 치우치지도 기대지도 말라는 중용의 가르침에 따라

고전주의를 기초로 하고 인상주의로 가지를 치며 대중주의와 타협해 가는 거.

프로필 이미지 [레벨:30]이산   2015.07.03.

스팸마요 덮밥 이라고 요즘 뜨고 있슴다

프로필 이미지 [레벨:4]혜림   2015.07.03.
백종원 아저씨는 일단..
생김새는 보수적이고 고집스러워 보이는데
알고보니 친근하고 귀여워서 매력이 있어요.
요리에 호감이 가는 면도 있지만
인간적이고 반전매력에 호감.
나이든 아저씨여도 귀여우니 호감
프로필 이미지 [레벨:12]락에이지   2015.07.03.

백종원이 나오는 프로는 일단 재미있습니다.

기존의 요리프로란게 봐도 왠지 어렵고 아무나 할 수 없을거 같은 느낌이라면

백종원은 요리를 쉽고 재미있게 가르쳐 줍니다. 보고나면 나도 할 수있을거 같다는 느낌이 든다는..

거기에다 기존의 요리프로그램이 아닌 요즘대세인 쿡방+먹방을 접목시킨 요리예능의 유행도 백종원의 인기에 한 몫 한것 같습니다. 백종원의 캐릭터란게 기존 예능에 없던 새로운 캐릭터인데 백종원의 인간적 매력에다 가르치는 방법이 요리 예능에 아주 잘 맞는것 같습니다. 그래서 사람들이 좋아하는게 아닌가 싶습니다.

프로필 이미지 [레벨:6]리안   2015.07.03.

백종원의 요리는 초고수의 요리라고 생각합니다.
티비에 나오는 다른 쉐프들의 요리는 이미 정해진 레서피가 있거나 세계 어디선가 해먹고 있는 요리입니다.
여러번 습득해서 조금 잘하는 기술자 수준이죠.
레서피에 대한 창조적인 프로세스가 없어요.
그냥 남들을 놀래키는 수준.

백종원의 요리는 확실한 지향점과 구조적인 조합이 있습니다.
한국사람이라면 제일 좋아할 대중적인 음식에 대해서
(한국손님들에겐 한국음식이 제일 어렵습니다. 다 알기 때문이죠.)
일반인들이 아는 방법도 아닌, 대가집 비법도 아닌,
식당프로들끼리만 전해져오는 비법 중에서 가장 선량한 축의 방법을 집대성하기도 했지만
일식,중식등의 비법도 들어있고.
나름 자신만의 조합프로세스가 있는게 특징입니다.

신기한게 전라도,경상도,서울맛의 정확한 중간맛입니다.
그 중간은 사실 충청도인데 충청도는 그런 맛이 없어요.
충청도의 맛은 마치 삼원색의 빛이 합쳐지면 흰색이 되는거처럼 밍숭해지는데
백종원은 그걸 다 합쳐서 대단히 진한 조화를 이루고 있죠.
약간의 힌트는 원래부터 부잣집에다 명석하다는건데 맛있는걸 많이 먹다보니
어느순간 맛에 대한 깨달음을 얻었을겁니다.
구조적인 루틴이 있다는거.

그게 일반적으로 쉽다,친근하다,맛있다라는거고
그렇기때문에 방송에서도 허세가 필요없는거죠.
음식에 대해선 기술자도, 장인도, 정성스런 집밥도, 창조적도 아닌, 깜짝 놀라게도 아닌
거의 유일한 실전음식의 고수다 싶습니다.

프로필 이미지 [레벨:3]대갈장군   2015.07.04.
ㅋ그냥 장사치일 뿐이야요
원가절감하고 가맹주들이 쉽게할수있는
요리계발은 외식프렌차이즈 사업 하는자의
필수 덕목이죠~~~그의 요리를 가지고
하수고수를 논하는건 좀 아닌듯 싶고요
사업에 대한 안목과 연애인과 결혼하고
때를 기다리는 그의 인내심에 개인적으로
찬사를 보냅니다.
예측하고 설계할고 시공하는 드물은자인거죠
프로필 이미지 [레벨:3]대갈장군   2015.07.04.
여러요리를 시도하지만 결국 음식의 맛은
1.재료의선택 2.소금기조절 3. 수분조절에서
그리고 어디서 누구랑 먹는가에따라
좌지우지되고 백종원이 뜨는 이유는 어쩌면
예전보다 더많은 사람들이 티비를 보는구나


말하는 개

원문기사 URL : http://www.ytn.co.kr/_ln/0109_201506301650070519 
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김동렬  2015.07.02


꼭 먹고 싶었어.



메르스가 메롱하네

원문기사 URL : http://media.daum.net/society/affair/new...2222045804 
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김동렬  2015.07.02

그네가 흔들리네. 



막장 위의 막장

원문기사 URL : http://media.daum.net/politics/others/ne...2200014177 
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김동렬  2015.07.02

이보다 짜릿할 수는 없다.

국회의장 엿 먹여서 기분이 째지겠지. 누군가는.


프로필 이미지 [레벨:11]까뮈   2015.07.02.

아직도 2년 여가 남았는데...누가 남은 씨바스 리갈에 총을 쏠 지 궁금하네.

프로필 이미지 [레벨:28]오리   2015.07.02.

그네가 잘하는거 나왔네.

프로필 이미지 [레벨:12]비랑가   2015.07.03.

허허 초딩들 생일파티에 초대하는거 가지고 기싸움 하는 거 같소...



유승민 승.

원문기사 URL : http://media.daum.net/politics/others/ne...T_REPLY=R6 
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까뮈  2015.07.02

유승민 버티겠네^^


프로필 이미지 [레벨:11]까뮈   2015.07.02.

대선주자로 만들려는 보이지 않는 손?



비겁한 네네정권

원문기사 URL : http://media.daum.net/society/others/new...2133607370 
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김동렬  2015.07.02

1) 범인의 신원을 밝힐 것.

2) 소송을 해서 범인에게 피해액 100억원 배상받을 것.

3) 배상받은 100억원을 불우이웃돕기로 사회에 기부할 것.

4) 100억원을 내놓지 않으면 일베인들에게 연대책임을 지울 것.

5) 일베가 끝까지 저항하면 서버를 폭파할 것.


뭐 이 정도로 조치하면 해결이 될듯한데.


프로필 이미지 [레벨:2]kurtix   2015.07.02.

주둥이로 사과하고 끝내려는 모양이네요.

프로필 이미지 [레벨:2]kurtix   2015.07.02.

이런 글 써도 될라나 모르겠지만..

혹시..동렬님 말씀을 추진해서 몇백이라도 배상금 받아내고 감방 보내버리실 분께. 

많지는 않은 금액입니다만 포상금 걸겠습니다. 500만원 드리겠습니다. 

(농담 아닙니다. 더 드리고 싶지만...)



[생각의 정석] #84 박근혜 꼬꼬댁, 유승민 깨갱?

원문기사 URL : http://www.podbbang.com/ch/6497 
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냥모  2015.07.02


1. 시사리트윗
- 미국 - 쿠바 공식수교
- 미국, 동성결혼 합헌
- 그리스 구제금융 연장?
- 박근혜 꼬꼬댁, 유승민 깨갱?

2. 개념탑재 - 문학의 성공과 실패

3. 진짜 역사 - 누가 조선의 주인인가?

진행 : 오세 / PD : 냥모
패널 : 김동렬, 냥모
제작 : LALALACAST

생각의 정석은 청취자 여러분의 후원금으로 제작되고 있습니다. 후원금을 보내주실 곳은 우리은행 1005-102-705135 (랄랄라캐스트)로 보내주시기 바랍니다.

랄랄라 스튜디오에서 현재 음원창작자 후원에 관한 설문조사를 진행중입니다. 20개의 간단한 질문에 응해주시길 부탁드립니다.

설문조사 링크 ▶ https://ko.surveymonkey.com/s/9FXPGH6


연평해전, 쓰레기 영화에 대한 현명한 감상평

원문기사 URL : http://media.daum.net/society/others/new...0211606264 
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ahmoo  2015.07.02

미필정권은 입닥쳐


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개와 곰을 구분 못하다니.

원문기사 URL : http://media.daum.net/foreign/others/new...2114016337 
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김동렬  2015.07.02

곰을 개값받고 팔아버린 베트남 할배만 불쌍. 


프로필 이미지 [레벨:18]챠우   2015.07.02.
아마 챠우인줄 알고 키웠을듯..


IMF가 강도였네요.

원문기사 URL : http://m.mediatoday.co.kr/news/articleView.html?idxno=123855 
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김동렬  2015.07.02

EU에 대항하는 반EU가 있었다면 반대로 전개되었을텐데.

누차 말하지만 경제는 전쟁, 이런 경우는 냉전이 차라리 좋은 거죠. 


서방의 패권에 대항할 또다른 패권이 없다는게 문제일 뿐.

러시아는 죽었고 중국이 급부상해서 또다른 패권의 축을 만들어야 문제해결.



문재인은 운장이다.

원문기사 URL : http://media.daum.net/politics/others/ne...1150319452 
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김동렬  2015.07.02

위기 때마다 박근혜가 구해주네요.

김무성은 일단 아웃.


차기 대선은 볼 것도 없는게 충청도표가 다 결정합니다.

충청도가 새눌에서 돌아선건 확실합니다.


반기문 패고, 성완종 패고, 이인제 패고, 이완구 자멸.

충청도를 쥐잡듯이 잡는데 민심이 안 돌아서겠습니까?


충청총리 자리 하나 제대로 못챙겨준 거.

차기 대선은 문재인, 안희정, 박원순, 이재명인데 


이렇게 박근혜가 부정선거 해서 미안하다는듯이 문재인을 밀어주니 

박원순은 안전하게 차차기를 노리겠고, 


박원순이 문재인을 견제하지 않으면  

이재명이나 안희정도 찔러볼 틈이 없지요.


1) 문재인이 운빨로 그냥 먹는다.

2) 총선 결과에 따라 박원순이 대체재로 투입된다.

3) 박원순이 미적대면 이재명이 치고올라온다.

4) 이재명이 함량미달로 평가되면 안희정이 충청권대망론 들고 나온다.

5) 남성위주로 작동하는 정치구조에서 여성정치인은 후계자를 못 키우는 경향이 있다.


후계자를 못 키운 여성정치인의 예


1) 여황후

2) 무즉천

3) 서태후

4) 가남풍

5) 선덕여왕

6) 진덕여왕

7) 진성여왕

8) 명성황후

9) 박근혜


중국의 4대 악녀라 불리는 여황후 무즉천 서태후 가남풍이 실제로는

악행을 별로 하지 않았는데 후계자 관리가 안 되어서 욕을 먹은 경우지요.


프로필 이미지 [레벨:12]비랑가   2015.07.02.

2017년 12월 - 2015년 7월 = 2년 5개월

우아... 2년 5개월 남았습니다.^^

프로필 이미지 [레벨:14]해안   2015.07.02.

희망이 보이네용!!  웃자 웃자 , 정말 -웃자, 한참 웃자, 비나이다!!



찬밥과 더운밥이 가려지는구나.

원문기사 URL : http://media.daum.net/politics/assembly/...2101321427 
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김동렬  2015.07.02

더운밥.. 김무성, 유승민 등 한 자리씩 챙겨먹은 자들.

찬 밥 .. 줄 잘못 서서 챙겨먹지 못한 자들. 


찬밥들이 이 찬스에 박근혜 눈에 들어 한 자리 챙겨야지 하고 맹돌격 중.

결론은.. 잘 하고 있다. 계속 가보자. 



제대로 잡탕이 되어가는구나.

원문기사 URL : http://media.daum.net/politics/assembly/...2092127113 
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김동렬  2015.07.02

이명박근혜 멸망시나리오는 이재오가 나서야 완벽하지.



할 말 못하니 번역기 대신에 대변기...

원문기사 URL : http://news.kmib.co.kr/article/view.asp?...amp;cp=du1 
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이상우  2015.07.02

의협회장이 대신하네.


프로필 이미지 [레벨:24]꼬치가리   2015.07.02.

지나 좀 잘 하지!



네네치킨 제대로 응징해야 합니다.

원문기사 URL : http://media.daum.net/entertain/star/new..._REPLY=R12 
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김동렬  2015.07.02

이름을 바꿀 때 까지 불매운동.

억울하면 일베 폭파하고 와.



일베야 일베야

원문기사 URL : http://media.daum.net/foreign/others/new...2093931869 
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김동렬  2015.07.02

미국보다 일본이 급하다. 일본부터 망치고 와라. 

사실은 거꾸로 일본 일베가 한국에 진출한 거지만.



이 양반은

원문기사 URL : https://www.facebook.com/100008954223610...506654510/ 
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사발  2015.07.01

힘들게 마술하지 말고 그냥 한국에 와서 재림예수 하셈.....


프로필 이미지 [레벨:12]비랑가   2015.07.02.

허허, 신기하네요.

도대체 저런거 어찌하는지...



광견병이 없어졌다네요.

원문기사 URL : http://media.daum.net/society/others/new...HT_COMM=R2 
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김동렬  2015.07.01

개한테 물린다고 광견병 걸리는건 아닌데 많은 사람들이 오해하더군요.

미친 개한테 물려야만 광견병에 걸립니다. 


프로필 이미지 [레벨:4]혜림   2015.07.01.
ㅋㅋㅋ 재밌네요
프로필 이미지 [레벨:24]꼬치가리   2015.07.02.

광견병바이러스가 있다면 광인병바이러스도 있을라나요?



서구 자본주의 한계

원문기사 URL : http://www.hani.co.kr/arti/international...ml?_fr=mt0 
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김동렬  2015.07.01

경제는 생물과 같습니다.

환경이 안 좋으면 세력전략을 버리고 생존전략을 선택해야 합니다.


수평으로 벌리지 말고 수직으로 벌려야 합니다.

당연히 수직인 뿌리는 살리고 수평인 가지를 쳐야 하는데 


IMF 강도들은 줄기는 살리고 뿌리를 치라고 하니 경제가 말라죽는건 당연지사. 

IMF 처방은 경제대공황때의 보호무역주의와 같은 발상.


보호할수록 더 깊은 수렁에 빠져듭니다.

주가는 오르는건 무한이고 내리는건 0이 바닥이며 


0에서 파산한 후에 거기서 더 마이너스는 절대로 없습니다.

그렇다면 가는 방향이 분명한 거.


타인을 적으로 여기는 서구문명의 본질적 한계입니다.

공자 쇼크를 받아야 정신차립니다.


프로필 이미지 [레벨:30]스마일   2015.07.01.

그리스가 세계경제활동에서 얼마나 차지 하는지, 무엇을 팔고,

한국이 무엇을 수입하는 지 그리스와 한국경제와의 관련성은?

 

EURO는 태어날 때부터 한계를 가지고 태어났습니다.

경제규모가 다른 독일과 그리스가 같은 가치의 통화로 묶이는 것 자체가 아이러니입니다.

그리스의 경제보다 높은 가치의  EURO를 그리스가 사용하는 것 자체 문제입니다.

경제의 규모에 따라 화폐의 가치가 결정되어야하는데

그리스처럼 경제규모가  작은 나라가 높은 유로가치를 사용하니

수입품은 싸서 많이 수입할 수 있지만

반대로 기술도 없는 나라가 수출품은 비싸서 수출을 할 수 없습니다.

구조적으로 그리스은행에 돈이 없는 것이 당연한 결과일 수 있습니다.

 

기타 유로의 가난한 나라가 구조적으로 문제에 빠질 수 밖에 없게 되어 있습니다.

 

경제의 모든 부분에는 "환율의 문제"가 있습니다.



새누리는 새싹을 짓밟는당

원문기사 URL : http://media.daum.net/politics/others/ne...T_REPLY=R6 
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김동렬  2015.07.01

새누리의 미래를 알고잡은 분은 

구글로 가남풍을 검색해보면 됨다. 


엔하위키가 죽었으니 나무위키로 검색하는게 정답.

중국 3대 악녀로 알려진 무즉천, 여황후, 서태후 중에 악당은 없습니다.


보통 남자 황제들은 이들이 죽인 숫자의 1천 배를 죽입니다.

주원장이라면.. 이번에 얄미운 선비 한 1만 명 쯤 죽여볼까?


아냐. 이것들이 날 중이라고 놀렸지.. 1만이 뭐야 한 3만은 때려죽여야 성에 차지. 

에잇! 분노조절 장애다. 내친 김에 5만명 대학살로 함 가보자.


이 정도 기본 나가주는데 무즉천이나 여황후, 서태후는 그에 비하면 착해빠졌죠.

징기스칸처럼 1천 만 단위로 죽인 것도 아니고.


가남풍도 죽인 숫자는 얼마 안 되는데 중요한 것은 정치 스타일.

가남풍이 쓸고 간 자리에 사마염의 아들 25명 중에 1명 정도 살아남았을 거.


가남풍이 다 죽인건 아닌데 하여간 가남풍 이후 새누리꼴이 그래요.

가남풍 - 장차 황제가 될 자기 친자식을 절구공이로 찧어죽인 여자.


장차 대통령후보가 될 유승민에게 절구공이 들고 덤비는 누구.

나를 밟고 지나가라 해도 부족한 판에 하는 짓이.


프로필 이미지 [레벨:12]비랑가   2015.07.01.

으으... 숭악한 여자는 싫다.

강산은 변하나 인성은 변하기 어렵도다...